Une bonne idée par jour : le cake à la banane

Une recette tirée des « Cakes de Sophie », ma bible

En toutes circonstances et plus encore pendant le confinement, on ne gâche rien. Alors que les sorties sont restreintes et que l’on réduit ses sorties au supermarché, il serait absurde de gaspiller la nourriture, en particulier les fruits et légumes périssables. Quand j’ai des bananes qui commencent à brunir, je sors mon livre de recettes préféré, « Les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine aux éditions La Martinière, et je l’ouvre à la page du cake à la banane.

Alors certes, ce n’est pas léger. Sophie adore le beurre et le sucre. Mais c’est pour ça que c’est bon. Outre le fait que cela remplace avantageusement les goûters industriels pour les enfants en pleine croissance, on a aussi besoin de comfort food, d’alimentation de réconfort en cette période morose. On fera du sport après. Ou pendant. Ou jamais et on ne culpabilisera pas pour ça, c’est mauvais pour la santé ⬇️

Parfums : on en mangerait

Les parfums gourmands, sucrés comme des confiseries, sont une tendance forte de ces dernières années. Cet été, elle prend des accents plus légers, à la façon de sorbets ou de cocktails rafraîchissants. Un article paru le 19 mai dans le Journal du dimanche.