Je m’appelle Pascale Caussat, je suis journaliste, carte de presse n° 83045. Pendant mes études à Sciences Po Paris et…
Les fleurs comestibles dans La revue des comptoirs
Elles sont partout, dans les plats, les desserts, les cocktails. Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs dans la gastronomie.…
Tout savoir sur le chanvre
Le livre « Chanvre & cannabis », sorti en mai 2023, poursuit sa route. Je continue d’être contactée à ce sujet, de…
Visites gourmandes dans L’Auvergnat de Paris
Les food tours, ces visites touristico-gastronomiques qui permettent de découvrir un quartier tout en se régalant, a fait la une…
Incontournable chanvre dans la restauration
Comme dans L’Auvergnat de Paris, cet article pour le magazine professionnel La revue des comptoirs fait le point et donne…
Dossier luxe de Stratégies
Traditionnellement en décembre paraît le dossier luxe de Stratégies, qui coïncide avec le Grand Prix du luxe, remis cette année…
Planter des arbres, oui mais
Avant de planter à tout va de nouvelles essences, il faut entretenir les forêts existantes, réimplanter des haies, restaurer des…
LA CSRD en question
La CSRD qu’est-ce que c’est? La directive européenne sur le reporting de rentabilité des sociétés entre en vigueur le 1er…
Du chanvre au menu des restaurants
Suite à la parution du livre « Chanvre & cannabis », je continue de suivre ce sujet passionnant et de le décliner…
Si jeunes et déjà nostalgiques
C’est un très intéressant article que m’a commandé Le Pèlerin peu après l’arrêt de mes piges pour Le Journal du…
L’IA au secours de la transition écologique
L’intelligence artificielle fait peur mais elle peut être un outil efficace pour s’y retrouver dans la masse d’information concernant le…